Vinul și ceaiul verde au efecte protectoare contra maladiei Alzheimer întrucât ambele băuturi conțin o moleculă care împiedică plăcile amiloide să distrugă celulele nervoase din creier.
Vinul și ceaiul verde conțin fiecare un polifenol, resveratrol respectiv EGCG (epigallocatechin gallate), molecule cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și pentru acțiunile lor benefice contra diabetului, obezității și cancerului. Comprimate conținând doze concentrate de resveratrol fac de exemplu obiectul unui test clinic de faza a II-a în Statele Unite, în cadrul căruia oamenii de știință încearcă să le studieze efectele pe care această substanță activă le are asupra pacienților suferind de forme ușoare și moderate de demență, informează lefigaro.fr.
Mecanismele metabolice prin care ele acționează rămân deocamdată învăluite în mister. Biologii de la Universitatea din Leeds au publicat în această săptămână în The Journal of Biological Chemistry un studiu care dezvăluie detalii interesante despre modul în care aceste substanțe acționează.
Maladia Alzheimer se explică prin prezența plăcilor amilioide, un agregat de peptide beta-amiloide și de proteine tau, în creier. Aceste formațiuni se lipesc de neuroni, provocându-le distrugerea. "Am dorit să vedem dacă forma exactă a acestor plăci joacă un rol esențial" în acest proces, a explicat profesorul Nigel Hooper, coordonatorul studiului.
Cercetătorii britanici au plasat în eprubete de studiu plăci amiloide în prezența unor celule nervoase cerebrale umane și animale. "Atunci când am adăugat moleculele extrase din vin din ceai verde, plăcile nu mai provocau moartea acestor celule", a relatat același cercetător. "Ele erau deformate și nu mai puteau să se lipească de moleculele (denumite prioni) situate la suprafața neuronilor".
Următoarea etapă va consta în înțelegerea felulului în care interacțiunea dintre plăcile amiloide și prioni devine toxică pentru celulele cerebrale.
Mediafax
