Multe dintre produsele considerate sănătoase și potrivite pentru slăbit sunt, de fapt, capcane alimentare, printre acestea numărându-se uleiul de măsline, iaurturile cu zero la sută grăsime și chiar sucul de fructe, avertizează experții în diete.
O echipă de dieteticieni a întocmit un top al alimentelor care sunt adevărate capcane alimentare pentru cei care vor să piardă din kilograme.
Astfel, potrivit lui Catherine Matthews, nutriționistă la Tesco, sucul de fructe este "cea mai rapidă cale de a lua în greutate", fiind nevoie de mai puțin de un minut pentru a bea 150 de calorii, scrie Daily Mail.
Un alt dezavantaj al sucului de fructe este lipsa de fibre, explică Matthews. În timpul consumului de fructe, fibra formează un strat protector care acționează ca un scut în fața intestinului, absorbția zahărului fiind astfel încetinită.
În băuturile răcoritoare, sucurile de fructe și "smoothies", acest scut dispare, iar ficatul este supraîncărcat cu zahăr, având două efecte asupra organismului: în primul rând, cantitatea de zahăr produce un val brusc de energie care dispare foarte repede, putând duce la iritabilitate, letargie și o senzație de foame mai puternică decât înainte.
În al doilea rând, nivelurile ridicate de fructoză – zahăr din fructe – care nu sunt arse sunt transformate în grăsime.
În același context al băuturilor considerate sănătoase, un studiu recent realizat de Daily Mail a arătat, printre altele, că un singur pahar de suc de grapefruit alb (250 de mililitri) conține un nivel de zahăr echivalent cu patru gogoși glazurate.
Nutriționistul Caroline Matthews a avertizat și în privința uleiului de măsline, care, în ciuda proprietăților benefice pentru sănătate, conține 50 de calorii într-o singură linguriță.
Mierea este un alt produs periculos pentru diete, având un nivel foarte ridicat de zahăr, iar iaurturile și biscuiții cu zero la sută grăsime conțin câteodată mai multe calorii decât variantele cu nivel normal de grăsime. Zahărul este adăugat pentru a compensa aroma care se pierde când grăsimea este redusă.
Cei care țin dietă ar trebui să fie atenți și la vin, avertizează Matthews, pentru că un pahar mare poate conține până la 225 de calorii.
Alimentele periculoase pentru diete
Sucul de fructe: Are un nivel mare de calorii (150 într-un pahar de 250 de mililitri) și nu conține deloc fibre. Pentru consumul în timpul regimului se poate dilua, dar cel mai recomandat este consumul fructului întreg.
Uleiul de măsline: Nivelul ridicat de calorii (50 într-o singură linguriță) nu îl face tocmai potrviti pentru dietă, dar poate fi redus cu aproape 90 la sută prin înlocuirea cu ulei de măsline în varianta spray.
Pâinea neagră nu este mereu bogată în fibre, multe companii folosind vopsea pentru a face pâinea să arate mai sănătoasă. Cea mai bună opțiune este înlocuirea ei cu pâinea integrală.
Produsele cu zero la sută grăsime conțin adesea foarte mult zahăr pentru compensarea aromei lipsă.
Dieteticienii recomandă versiunile originale, dacă valorile nutriționale arată că au mai puține calorii.
Fructele și nucile uscate: Deși sunt o bună sursă de fibre, cele mai multe fructe uscate sunt îmbrăcate în zahăr, iar nucile în sare.
Granola conține de obicei o combinație de grăunțe integrale, nuci și semințe, dar o mică porțiune a cerealei are niveluri ridicate de grăsime și zahăr. Opțiuni mai bune sunt musli fără zahăr sau fulgii simpli de cereale.
Mediafax
