De ceva vreme se vehiculează ideea că alimentația nesănătoasă, de tip junk food, ar da dependență. Însă un cercetător britanic a vrut să testeze practic fenomenul acesta, iar rezultatele sunt de-a dreptul șocante.
Dr. Paul Kenny, expert în neurologie, a făcut un experiment pe cobai, împărțindu-i în trei grupe, diferențiate doar prin calitatea și cantitatea hranei primite.
Cobaii din primul grup au primit alimente normale, sănătoase, cei din a doua grupă – doar o cantitate limitată de junk food, iar celor din a treia grupă li s-a dat doar junk food, la discreție, fiind incluse și gustări din ciocolată.
După o vreme, s-a observat că șoarecii din a treia grupă se îngrășaseră considerabil, ei continuând să mănânce aproape fără oprire.
Când li s-a măsurat nivelul de satisfacție din creier, s-a observat că, pentru a ajunge la nivelul normal de satisfacție al șoarecilor din primele două grupe, rozătoarele din a treia grupă erau nevoite să mănânce iar și iar, semn clar de dependență, potrivit neurologului, citat de „The Telegraph“.
Practic, după cum a concluzionat specialistul, junk food-ul acționează asupra creierului întocmai ca și heroina, dând rapid dependență și fiind nevoie de porții din ce în ce mai mari pentru a se obține satisfacția.
În grupa alimentelor considerate nesănătoase, care dau dependență, sunt incluse și burgerii, chipsurile, cârnații și prăjiturelele. Consumul acestor alimente nu face decât să programeze creierul să ceară mai mult și mai mult.
Studiul realizat de britanicul care momentan trăiește în SUA este unul dintre primele care încearcă să stabilească o legătură între creier și junk food, asemănătoare aceleia dintre creier și droguri.
