Acizii grași trans și grăsimile saturate, conținute de alimentele de tip fast-food – cartofi prăjiți, pizza, chipsuri etc. -, cresc riscul de declanșare a depresiei, potrivit unui studiu spaniol publicat în SUA, care confirmă o serie de studii anterioare, informează AFP.
Autorii studiului au constatat cu această ocazie că uleiul de măsline – bogat în acizi grași mononesaturați (Omega 9) și folosit pe scară largă în bucătăria mediteraneeană -, ca și alte uleiuri vegetale, și carnea grasă de pește conțin anumite grăsimi nesaturate care determină o scădere a riscului de declanșare a maladiilor mintale.
La acest studiu au participat peste 12.000 de voluntari, ale căror regimuri alimentare și stiluri de viață au fost atent monitorizate timp de șase ani.
La începutul studiului, niciunul dintre voluntari nu suferea de depresie. La sfârșitul studiului, 657 dintre ei au prezentat simptome depresive.
Cercetătorii spanioli au constatat că voluntarii care au consumat acizi grași trans și grăsimi saturate prezintă un risc de depresie cu 48% mai mare în comparație cu voluntarii care nu consumau alimente ce conțin acele tipuri de grăsimi.
Grăsimile afectează sănătatea mintală
„Cu cât era mai mare cantitatea de grăsimi trans asimilate, cu atât efectele asupra sănătății mintale erau mai severe“, a declarat medicul Almudena Sanchez-Villegas, profesor la Universitatea Las Palmas de Gran Canaria din Spania, principalul autor al studiului. Cercetătoarea spaniolă a ținut să precizeze că studiul ei a fost realizat pe un grup de populație care consumă cantități relativ scăzute de acizi grași trans, ce reprezintă în medie doar 0,4% din totalul caloric al alimentelor ingerate. Acest procent ajunge însă la 2,5% în țări precum Statele Unite ale Americii.
„Cu toate acestea, am constatat o creștere cu aproape 50% a riscului de depresie la acele persoane“, a afirmat Sanchez-Villegas. „Am descoperit că acizii grași nesaturați în general și uleiul de măsline în special contribuie la scăderea riscului de declanșare a depresiei“, a adăugat cercetătoarea spaniolă.
Rezultatele acestui studiu par să confirme ipoteza potrivit căreia locuitorii țărilor din Europa de nord suferă mult mai frecvent de depresie decât cei din sud, unde regimul mediteraneean este dominant. Luminozitatea mai slabă din nordul Europei reprezintă și ea un factor ce contribuie la instalarea depresiei.
Un alt studiu, publicat în „American Journal of Psychiatry“ în ianuarie 2010, care a analizat sănătatea mintală și regimul alimentar urmat de 1.046 de femei, atent monitorizate timp de peste 10 ani, a reliefat faptul că voluntarele care urmau un regim de tip occidental – bogat în hamburgeri, pâine albă, pizza, chipsuri și alimente bogate în zahăr – prezentau un risc de depresie mai mare cu 50%. Cercetătorii spanioli au precizat că incidența depresiei a crescut în ultimii ani pe mapamond, această maladie afectând în zilele noastre peste 150 milioane de persoane.
Studiul spaniol a fost publicat în revista științifică americană „PLoS One“, editată de Public Library of Science.
