Specialiștii spun că multe dintre alimentele care se găsesc în bucătărie sunt superioare unor medicamente în cazul anumitor dureri. Iată mai jos zece dintre acestea:
Ghimbir, contra durerilor musculare
În cadrul unui studiu realizat de o echipă de cercetători danezi, voluntarii cu dureri musculare au introdus în dieta lor zilnică o anumită doză de ghimbir. La două luni de la debutul studiului, 63% dintre aceștia au remarcat că nu mai au dureri mari de mușchi sau la încheieturi, că nu au mai suferit din cauza inflamațiilor și nici nu s-au simțit înțepeniți. Experții spun că ghimbirul conține gingeroli, care previn producerea hormonilor ce declanșează durerea. Aceștia recomandă o doză zilnică de 1 linguriță de ghimbir uscat sau două lingurițe de ghimbir proaspăt adăugat în mâncare.
Cuișoare, contra durerilor de dinți
Persoanele care nu pot ajunge imediat la dentist pot mesteca cuișoare în cazul în care au dureri de dinți sau un abces. Se pare că efectul anestezic poate dura până la două ore, spun cercetătorii de la University of California, din Los Angeles (UCLA), care explică faptul că acest condiment conține eugenol, un anestezic natural puternic. O doză zilnică de un sfert de linguriță de cuișoare măcinate, administrată cel puțin trei săptămâni, poate proteja și inima, pentru că stabilizează nivelul de zahăr în sânge și scade colesterolul „rău“ (lipoproteinele de joasă densitate/LDL, care transportă aproximativ 65% din totalul de colesterol sangvin, complexul determinând depunerea de colesterol în interiorul vaselor de sânge, n.r.).
Oțet de cidru, contra arsurilor stomacale
Cei care se confruntă cu arsuri stomacale pot încerca un remediu natural: o lingură de oțet din cidru amestecată cu un pahar de apă, înainte de fiecare masă. Se pare că durerile dispar în maximum 24 de ore. „Oțetul din cidru este bogat în acid tartric și malic, ajutoare digestive puternice, care măresc viteza de descompunere a grăsimilor și a proteinelor, astfel încât stomacul se golește rapid înainte ca elemente din mâncare să ajungă în esofag și să declanșeze arsurile stomacale“, a explicat Joseph Brasco, gastroenterolog la Centrul pentru maladii digestive din Huntsville, Alabama.
Usturoi, contra durerilor de urechi
Infecțiile care provoacă dureri de urechi afectează milioane de americani în fiecare an. Un remediu rapid constă într-o doză de două picături de ulei de usturoi călduț administrată în ureche de două ori pe zi, timp de cinci zile. Acest tratament simplu poate elimina infecțiile urechii mai rapid decât unele medicamente, spun experții de la școala de medicină din cadrul University of New Mexico. Cercetătorii afirmă că ingredientele active ale usturoiului (germaniu, seleniu și compuși sulfurici) sunt toxici pentru mai multe tipuri de bacterii care provoacă o astfel de infecție. Pentru a obține ulei de usturoi se pun trei căței de usturoi zdrobiți într-o jumătate de ceașcă de ulei de măsline extravirgin înfierbântat, timp de două minute, se filtrează printr-o bucată de tifon și se ține la frigider timp de două săptămâni, spune medicul Teresa Graedon, coautor al cărții „Best Choices From The People’s Pharmacy“. Înainte de utilizare, uleiul de usturoi se încălzește ușor.
Cireșe, contra durerilor de cap
Potrivit celor mai recente studii, una din patru femei suferă de artrită sau de dureri de cap cronice. Persoanele care consumă zilnic 200 de grame de cireșe își pot ameliora starea de sănătate în acest sens fără să le fie afectat stomacul, spre deosebire de analgezice, care provoacă dureri stomacale, spun cercetătorii de la Universitatea de stat din Michigan, East Lansing. Potrivit studiilor realizate de ei, antocianinele – compușii care colorează fructele în roșu – au proprietăți antiinflamatorii de zece ori mai mari decât ibuprofenul sau aspirina.
Pește, contra tulburărilor stomacale
Indigestia, sindromul colonului iritabil, maladiile intestinului sunt probleme care pot fi eliminate sau rărite dacă se consumă săptămânal aproximativ 500 de grame de pește. Acizii grași din pește pot reduce semnificativ inflamațiile intestinului, crampele și durerile abdominale, la fel ca unele medicamente corticosteroide, potrivit medicului Barry Sears, președinte al Inflammation Research Foundation din Marblehead, Massachusetts. Pentru cele mai bune rezultate trebuie să se consume pește gras, precum somonul, sardinele, tonul, macroul, heringul.
Iaurt, contra sindromului premenstrual
Până la 80% dintre femei sunt afectate de sindromul premenstrual, spun cercetătorii de la Yale. Sistemul nervos este sensibil la scăderile și creșterile nivelului de estrogen și progesteron care se produc în fiecare lună. Persoanele care consumă zilnic câte două iaurturi pot remarca o ameliorare a stării de sănătate cu până la 48%, spun cercetătorii de la Columbia University din New York. „Iaurtul este bogat în calciu, mineral care calmează sistemul nervos în mod natural, prevenind apariția simptomelor dureroase atunci când au loc schimbări în sistemul hormonal“, spune Mary Jane Minkin, profesor de ginecologie la Universitatea Yale.
Turmeric, contra durerilor cronice
Mai multe studii arată că turmericul, un condiment est-indian popular, este de fapt de trei ori mai eficient în calmarea durerilor decât aspirina sau ibuprofenul. Circa 50% dintre pacienții care au dureri cronice din cauza artritei sau fibromialgiei au înregistrat o scădere a nivelului durerii după ce au consumat turmeric, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell. Curcumina, un ingredient activ din turmeric, blochează activitatea ciclooxigenazei 2, o enzimă care activează o serie de hormoni ce provoacă durere, explică nutriționistul Julian Whitaker, autor al cărții „Reversing Diabetes“. Doza recomandată este de 1/4 linguriță de turmeric consumată zilnic, presărată pe orez, pui sau orice fel de altă carne sau preparate din legume.
Ovăz, contra durerilor provocate de endometrioză
Endometrioza se definește prin prezența unui țesut asemănător endometrului (mucoasei uterine) în afara locurilor normale, cel mai adesea în trompele uterine, ovare sau la nivelul țesuturilor pelvine. Tulburarea poate provoca crampe severe în timpul menstruației, dar și pe parcursul întregii luni. Cercetătorii spun însă că o dietă bogată în ovăz poate reduce durerile cu până la 60% în circa șase luni. Ovăzul nu conține gluten, o proteină care declanșează procesul de inflamare în cazul multor femei, fapt care accentuează efectele endometriozei, spune Peter Green, profesor la Universitatea Columbia din Statele Unite.
Sare, contra durerilor de picioare
Experții spun că, anual, circa șase milioane de americani au dureri din cauza unghiilor încarnate. Băile regulate cu apă călduță în care s-a dizolvat sare pot trata aceste infecții în circa patru zile, spun cercetătorii de la Universitatea Stanford din California. Sarea are capacitatea de a elimina inflamarea și de a distruge germenii care provoacă durerea și inflamarea. Doza este de o lingură de sare la o cană de apă, amestecul se încălzește cât poate suporta piciorul. Baia trebuie să dureze circa 20 de minute și este de preferat să se facă de două ori pe zi, până dispare infecția.
