O fundație umanitară creată de tineri inimoși veniți din Austria împletește în påinea cea de toate zilele viața unor tineri romåni care au ales să își depășească condiția. Tineri „alungați de acasă“ și care învață acum o meserie și se pregătesc să înceapă viața. Astfel, Andreas Reasch, reprezentantul austriac al unei organizații de caritate, a deschis de curånd pe drumul care leagă Bucureștiul de Valea Prahvei o brutărie în care 18 tineri provenind din familii nevoiașe sau fără părinți învață să facă påine după rețete romånești sau austriece. Tinerii sunt „adoptați“ de cei din fundația de caritate care încearcă să le explice că se poate orice dacă vrei să îți depășești condiția. Astfel, cei 18 s-au încadrat de minune în råndurile celor de la societatea de caritate care i-au cazat într-un complex unde le-au oferit cazare, o masă caldă, școală dar și o meserie. Tinerii învață încet, încet cum să se descurce în viață. Pentru început, cei 18 tineri cu probleme familiale au fost trimiși la școală unde au învățat să scrie și să citească. Micuții au fost ulterior îndrumați să mergă la o școală specială unde au intrat în tainele meseriei de brutar. Cu måinile pånă la cot de făină și cu dorința de a ști tot despre aluatul fraged, tinerii, sub îndrumarea celor de la fundația umanitară, au reușit să pună pe picioare și un mic magazin de unde vånd påinea caldă și aburindă. Fundația a deschis astfel, cu ajutorul autorităților, pe linia de centură a Ploieștiului, o brutărie care vinde påine caldă și proaspătă tuturor celor care se duc sau vin de la munte. Brutăria are însă cel puțin două scopuri. Unul, cel social, astfel că aici au învățat această meserie care îi va ajuta în viață să se descurce cei 18 tineri strånși de pe stradă. Locurile pentru micuți sunt încă neocupate pe deplin, cei de la societatea caritabilă spun că pot să le asigure și altor micuți primii pași spre o viață normală. De asemenea, pe cei mai buni dintre ei îi vor păstra și îi vor angaja în cadrul brutăriei. Pe de altă parte, al doilea scop al acțiunii este autofinanțarea. „Påiniea făcută de cei mai buni dintre tinerii noștri va fi comercializată chiar la sediul brutăriei, în hoteluri și restaurante pe Valea Prahovei și în rețelele de magazine. Dacă påinea oferită de noi va fi apreciată și va fi cumpărată, vom putea asigura locuri de muncă tinerilor, dar și posibilitatea de școlarizare pentru un număr cåt mai mare. Scopul final este reintegrarea socială a unei categorii defavorizate de copii și tineri“, spun cei de la societatea de caritate. Toți tinerii care lucrează acum în brutărie sunt fericiți că pot păși cu dreptul în viață.
