Poate ca de multe ori ne-am intrebat pe ce se duc de fapt banii proveniti din fondurile primite de la Uniunea Europeana. In timp ce la noi nici nu li se mai stie numarul, daramite modul in care au fost administrati, la case mai mari, precum Suedia, banii comunitari sunt destinati, spre exemplu, deschiderii unui muzeu. Si nu este vorba despre un muzeu oarecare, ci unul dedicat specialitatii culinare nationale, anume scrumbia fermentata, care a -absorbit- 1,08 milioane de euro pentru infiintare, suma subventionata in mare parte de UE. In pofida mirosului ingrozitor al delicatesei, institutia urmeaza a fi deschisa pe 4 iunie, in nordul Suediei, in localitatea Skeppsmalen, propunand vizitatorilor o prezentare istorica, culturala si culinara a preparatului traditional si, de ce nu, chiar posibilitatea de degustare pentru cei mai curajosi.
Scrumbia fermentata trece printr-un proces indelungat de preparare, necesitand luni de zile de conservare in saramura, si se consuma, de obicei, cu garnitura de cartofi si -stropita- cu bere sau bauturi puternic alcoolizate.
