Este foarte greu să vorbim de gastronomia rusească, deoarece acest cuvânt nici măcar nu există în limba rusă. Un cuvânt asemănător desemna, în era sovietică, magazin alimentar. Turiștii care însă vor să guste mâncăruri specifice, vor avea destule posibilități și aceasta, trecând peste binecunoscutul mușchi de vită Stroganov, pe care l-au avut deja în farfurie în obișnuitele restaurante internaționale. Și, bineînțeles, peste faimosul borș, care a făcut deja înconjurul lumii. Turiștii pot acompania felurile de mâncare cu un vin rusesc.
