În perioada sărbătorilor de Paște, frecvente sunt bolile digestive ca urmare a consumului în exces de carne, grăsimi, ouă, cafea, băuturi acidulate și dulciuri. Îndeosebi pacienții cu pancreatite, gastrite, diabet, hipertensiune și cei cu afecțiuni hepato-biliare, renale și cardiovasculare trebuie să fie foarte atenți la ceea ce consumă. Tot în această perioadă eiscul apariției toxiinfecțiilor alimentare și bolilor diareice crește. Pentru a evita “complicațiile”, pentru început, la masa de Paște, trebuie să serviți o salată de crudități, pește, cașcaval, mezeluri și brånză. După o mică pauză, puteți savura friptura de miel și ouăle. Nutriționiștii recomandă carnea de miel preparată la cuptor sau la grătar, de långă care să nu lipsească o salată de crudități. Måncărurile grase și picante pot afecta pancreasul, vezica biliară și ficatul. Nivelul colesteolului crește ca urmare a consumului în exces de carne de miel, și nu numai, și ouă. Hipertensivii trebuie să consume preparate nu foarte sărate sau condimentate. Dulciurile nu trebuie servite imediat după friptură și ouă. În caz contrar, există riscul declanșării pancreatitelor, colicilor biliare și indigestiilor. La final, nu strică să consumați un măr sau ananas ori să beți o ceașcă cu cafea sau ceai.
