Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania (APC-R) a desfasurat in primele cinci luni ale acestui an un studiu de piata, pornind de la statutul neclar in legislatia romaneasca a utilizarii amidonului si amidonurilor modificate in calitatea lor de aditivi alimentari. Concluzii: sase sortimente de iaurt, unul de Sana si patru de smantana, nu respecta etichetarea si normele privind folosirea aditivilor in produsele alimentare pentru consumul uman, eliberate de Ministerul Sanatatii si Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor. Avand in vedere ca amidonul, component al fainii, tratat pentru a deveni aditiv prin diverse mijloace, poate fi folosit pentru a falsifica produsele, APC-R a cumparat 11 produse lactate acide (iaurt, Sana si smantana fermentata) care aveau trecut pe eticheta, ca ingredient, amidonul. Pentru a se efectua determinarea cantitativa a amidonului prin analize de laborator, le-a fost analizata eticheta si au fost trimise Institutului de Cercetari Alimentare (ICA). Studiul ICA a evidentiat, intre altele, ca exista pe piata produse lactate acide care contin amidon, desi utilizarea lui – in cazul produselor obtinute pe baza de lapte fermentat cu microorganisme vii nearomatizate – este interzisa, acest lucru fiind posibil intrucat amidonul este incadrat in categorii contradictorii.
De asemenea, exista produse la care utilizarea amidonului nu este justificata tehnologic, putand induce in eroare consumatorul in privinta calitatii produselor. Potrivit specialistilor, prezenta amidonului in produsele lactate acide este reglementata contradictoriu, iar determinarea lui cantitativa nu este supusa unui standard.
APC-R apreciaza ca normativele privind aditivii alimentari destinati utilizarii in produsele alimentare pentru consumul uman -par sa rezolve problema utilizarii amidonului in produsele lactate acide, insa neclaritatea privind statutul amidonului este mentinuta prin cateva capitole din normativele specifice aflate acum in vigoare-.
Informațiile transmise pe www.curentul.info sunt protejate de dispozițiile legale incidente și pot fi preluate doar în limita a 500 de caractere, urmate de link activ la articol.
Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea precum și orice modalitate de exploatare a conținutului publicat pe www.curentul.info
