Cei mai mulți oameni asociază grăsimile și zahărul cu creșterea în greutate, iar acesta poate fi un motiv pentru care piața abundă în așa-numitele produse light. Însă nu este tocmai sănătos să eliminăm de tot din alimentația noastră produsele cu un conținut mare de grăsimi, asta și pentru că produsele „light“ nu sunt întotdeauna recomandate pentru a da jos kilogramele în plus. Grăsimile sunt esențiale pentru a ajuta organismul să asimileze vitaminile necesare, de exemplu vitamina A, D, E si K. Fără aceste grăsimi în organism pielea poate căpăta aspect ridat, iar părul își va pierde elasticitatea și luciul natural. Totodată, o dietă bogată în produse cu un conținut scăzut de grăsimi poate afecta fertilitatea. Cercetătorii au descoperit că femeile care consumau două sau mai multe porții de produse cu un conținut scăzut de grăsimi, într-o săptămână, prezentau cu 85% mai multe riscuri de a deveni infertile din cauza unor probleme legate de ovulație.
