Potrivit dailymail.co.uk, această substanță chimică regăsită în oregano, dar și în cimbru, dezarmează virusul de învelișul său protector, o proteină externă rezistentă, făcându-l astfel mai vulnerabil și mai ușor de distrus.
"Carvacrolul ar putea fi utilizat ca dezinfectant al alimentelor și, posibil, ca dezinfectant al suprafețelor, mai ales în combinație cu alți agenți antimicrobieni", a declarat Kelly Bright, coordonatoarea studiului, efectuat de cercetătorii americani de la Universitatea Arizona.
Norovirusul cauzează toxinfecții alimentare și constituie o problemă mai ales în sanatorii, spitale, vase de croazieră și școli. Deși cu simptome neplăcute, cum ar fi durerile abdominale, greața și vărsăturile, infecția trece de la sine, de obicei în câteva zile, dar se poate dovedi periculoasă pentru copii, persoane în vârstă sau care au probleme de sănătate.
Potrivit rezultatelor experimentelor, carvacrolul acționează direct asupra capsidei, învelișul rezistent de proteine din jurul virusului, care protejează materialul genetic al acestuia.
Deoarece carvacrolul atacă elementele externe ale norovirusului, este puțin probabil că va declanșa dezvoltarea rezistenței, consideră oamenii de știință.
Carvacrolul are proprietăți bacteriostatice și bactericide, acționând nu numai împotriva norovirusurilor, ci și a bacteriilor precum Salmonella typhimurium, Escherichia coli (inclusiv E.coli O157:H7) și Staphylococcus aureus.
Pe de altă parte, cercetătorii nu recomandă consumul de carvacrol sub formă de concentrat, deoarece cauzează o senzație de arsură și amorțeală a limbii.
Rezultatele cercetării au fost publicate în cel mai recent număr al revistei Journal Of Applied Microbiology.
Carvacrolul, un compus regăsit în oregano, o plantă aromatică mediteraneană utilizată pentru condimentarea diferitelor alimente, este eficient pentru combaterea norovirusului, care constituie una dintre cele mai comune cauze pentru infecții gastrointestinale însoțite de greață și vărsături.
Mediafax
