Si in acest an, in sezonul cald, a fost inregistrat un numar crescut de imbolnaviri prin toxiinfectii alimentare. Pentru prevenirea acestora, Ministerul Sanatatii recomanda populatiei sa evite prepararea alimentelor cu mai mult de doua-trei ore inaintea consumului, in cazul in care acestea nu pot fi pastrate la o temperatura de 4-80 grade C, sa evite contactul dintre alimentele nepreparate si cele preparate, consumarea alimentelor pentru sugari imediat dupa prepararea lor, fara a fi reincalzite sau pastrate la frigider, sa se spele frecvent pe maini, in special inainte de masa si dupa folosirea toaletei, sa spele recipientele in care se realizeaza prepararea alimentelor, sa spele fructele, zarzavaturile si verdeturilor inainte de consumarea lor, sa pastreze in conditii de igiena toate suprafetele destinate prepararii alimentelor, sa evite prepararea alimentelor de catre persoane care prezinta leziuni sau infectii la nivelul mainilor sau a degetelor, sa evite contactul alimentelor cu insecte si rozatoare, sa foloseasca surse de apa potabila pentru prepararea alimentelor si consumul uman; o atentie deosebita trebuie acordata apei folosite la prepararea alimentelor pentru copii.
Fierberea apei este obligatorie in cazul in care nu exista certitudinea ca sursele de apa indeplinesc conditiile de calitate pentru consumul uman.
Populatia trebuie sa evite consumarea alimentelor din surse neautorizate pastrate in conditii necorespunzatoare (in special inghetata, prajituri, produse de patiserie, hot-dog, mici, hamburger etc);
Laptele trebuie fiert in cazul in care acesta nu este pasteurizat.
In cazul aparitiei primelor semne de boala – scaune diareice, varsaturi, eventual febra – este recomandata prezentarea imediata la medic.
Directiile judetene de sanatate publica organizeaza in aceasta perioada campanii de informare si educare a populatiei referitor la modalitatile de prevenire a bolilor cu transmitere digestiva, majoritatea focarelor de toxiinfectii alimentare raportate in ultimii ani fiind de tip familial, determinate de nerespectarea regulilor elementare de igiena individuala.
