În aceste zile toride, numai poftă de måncare nu mai avem! Cu toate acestea trebuie să ne hidratăm corespunzător și să încercăm să nu "pierdem" vitamine. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare ne recomandă, așa cum de altfel ne sfătuiesc toți medicii, să bem în fiecare zi cel puțin doi litri de apă plată sau carbogazoasă. De altfel, sunt recomandate și cåteva cescuțe cu ceai cald, dar nu pentru slăbit, sau cåteva pahare de limonadă. Berea, înghețata, sucurile, dulciurile, cafeaua trebuie consumate în cantități moderate. Important în această perioadă este consumul de legume și fructe proaspete. Ar fi indicat ca, zilnic, să måncăm cåte un morcov sau ardei gras proaspete. Potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi carnea, måncărurile grele, cu prăjeli trebuie eliminate din alimentație. Supele, ciorbele cu legume, ciorbele cu pui sau cu pește sunt tocmai bune de servit în aceste zile caniculare. Acestea pot fi acrite și cu puțin borș sau suc de lămåie. Pentru felul doi sunt recomandate carnea de pui sau peștele, la grătar. Acestea pot fi consumate alături de o salată cu roșii, ceapă, ardei, castraveți. Totodată, salata de vinete este binevenită la masă. Din alimentația de vară nu trebuie să lipsească iaurtul, cerealele integrale și brånza. De asemenea, un ou sau două, pe zi, sunt recomandate pentru consum. Cei care nu pot "înghiți" påine în zilele caniculare o pot înlocui cu o porție de mămăliguță cu brånză, ou și puțină småntånă. În ceea ce privește fructele proaspete acum avem de unde alege!. Înainte de a fi consumate, trebuie să ținem cont că acestea trebuie spălate. Fructele trebuie consumate între mesele principale.
