Cel puțin 8 din 10 români suferă de intoleranță alimentară, iar trei din patru copii nu asimilează corespunzător laptele de vacă și albușul de ou, potrivit unui studiu realizat de experți români și britanici pe un număr de 800 de subiecți. Intoleranța alimentară apare la cel puțin un aliment.
Statisticile au arătat că o persoană prezintă, în medie, intoleranță la patru alimente, cele mai frecvente fiind drojdia, albușul de ou și laptele de vacă. În ceea ce privește legumele și fructele, intoleranța cea mai mare apare la ardeiul gras, porumb și la kiwi, a arată medicii.
Intoleranța alimentară se manifestă prin balonări, tulburări de tranzit și erupții cutanate, dar nu imediat. În cazul în care apare o intoleranță la un anumit aliment acesta trebuie scos din alimentație o vreme, după care se reintroduce treptat în cantități mai mici, a precizat medicul nutriționist Ionuț ?ê?£tefan. "După trei luni, simptomatologia digestivă se îmbunătățește în proporție de 80%. Trei din patru copii sunt intoleranți la laptele de vacă, iar în această situație acesta trebuie înlocuit cu laptele de capră sau de oaie" a adăugat medicul. Acesta menționat că intoleranța alimentară este o problemă serioasă pentru că procesarea și tehnologizarea alimentelor a dus la modificarea structurii acestora.
Medicul subliniază că înaintea începerii unei diete, este bine să se facă un test pentru intoleranță alimentară.
Mihaela Iamandei
