Reprezentanții Ministerului Sănătății avertizează că în această perioadă există un risc mare de îmbolnăvire cu trichineloză, iar romånii sunt sfătuiți să nu consume carne de porc neexaminată trichineloscopic și să evite achiziționarea acesteia din alte locuri decåt magazine specializate.
De asemenea, este necesară o atenție mărită la consumul de carne de porc insuficient prelucrată termic, deoarece procedeele de sărare, afumare sau uscare a cărnii nu distrug larvele, se arată într-un comunicat al ministerului.
Semnele clinice de boală sunt: tulburări digestive (dureri abdominale, diaree, grețuri vărsături), care apar la 1-2 zile după consumul de carne infestată, febră, edeme palpebrale și faciale însoțite de conjunctivită, dureri musculare și adinamie. De aceea persoanele care au aceste simptome trebuie să se prezinte de urgență la medic.
