Palinca este una dintre cele mai populare băuturi din Romania. Produsă cu precădere în Ardealul transilvan, palinca este mult apreciată în toate zonele ţării. Este o băutură 100% naturală, produsă după metode tradiţionale, prin dubla distilare a prunelor fermentate. În ceea ce priveşte vinurile, pe actuala hartă viticolă a Transilvaniei se conturează cinci podgorii. În fruntea lor se află podgoria Tarnavelor, cu centrele sale viticole de la Blaj, Jidvei, Mediaş, Tarnăveni, Zagar şi Valea Nirajului. Foarte aproape de aceasta ca aşezare şi faimă este podgoria Alba şi puţin mai la sud se află podgoria Sebeş-Apold, iar mai la nord, cea de la Aiud. În sfarşit, aşezată mai sus pe hartă, există vechea podgorie a Lechinţei.
